HOME | 연운당 새소식 | 연운당 언론보도

연운당 언론보도

'레드오션에 불어온 파란바람' 외식업계, 차별화로 돌파구

페이지 정보

작성자 최고관리자 작성일17-05-23 17:41 조회486회 댓글1건

본문

[이데일리 정태선 기자] 계속된 경기불황을 타파하기 위해 외식업계가 차별화 전략을 도입하고 있다.  

외식시장은 레드오션으로 꼽힌다. 최근 공정거래위원회 자료에 따르면 2016년 기준 외식 부문 프랜차이즈 가맹 본부는 평균 5년 8개월의 영업 기간을 유지했다.

 

진입장벽이 낮은 탓에 불경기 속 생존경쟁이 치열하기 때문이다.

 

이에 외식업계에서는 대중적인 메뉴로 꾸준한 매출을 노리되, 차별화 전략을 도입해 블루오션을 향한 활로 모색이 활발하게 진행 중이다.

 

 

건강 디저트 카페 ‘연운당’은 화학첨가물을 전혀 사용하지 않은 빙수를 대표 메뉴로

 디저트 시장에 웰빙바람을 새롭게 불러일으키고 있다.

 

 제철과일을 사용한 건강 빙수는 ‘디저트는 당분이 많고 칼로리가 높다’는 편견을 무색하게 만든다.

 

연운당은 생딸기가 올라간 ‘딸기 요거트 빙수’나 단호박 퓨레가 들어간 ‘단호박카라멜 빙수’ 등으로 빙수 시장에서 우위를 선점할 계획이다.

 

계절에 상관없이 즐길 수 있는 죽과 스프, 커피 메뉴도 준비해 소비자 선택 폭을 넓혔다.

 

업계 한 관계자는 “한국 외식 시장은 이미 포화상태에 접어들었기 때문에 차별화 전략을 통해 시장 내 경쟁력을 갖추려는 노력이 꼭 필요하다”고 말했다. XML:Y     

이은영님의 댓글

이은영 작성일

<a href="https://dancesweb.com/woori/">우리카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/">슈퍼카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/theking/">더킹카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/trump/">트럼프카지노</a>

<a href="https://dancesweb.com/first/">퍼스트카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/33casino/">33카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/gatsby/">개츠비카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/bacara/">바카라사이트</a>

<a href="https://dancesweb.com/casino/">카지노사이트</a>
<a href="https://dancesweb.com/yesca/">예스카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/yesno/">YES카지노</a>
<a href="https://dancesweb.com/obama/">오바마카지노</a>

TOP

창업상담
창업상담 열기
창업상담
창업상담 닫기
Top